tag:blogger.com,1999:blog-56505341307185577932024-02-18T22:12:31.428-08:00Slow Food TurdaSlow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.comBlogger118125tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-31101329164527100692013-12-05T00:22:00.001-08:002013-12-05T00:22:59.347-08:00Terra Madre Day 2013Pe 10 decembrie 2013, reteaua international Slow Food va organiza evenimente peste tot in lume pentru a celebra mancarea locala, cu ocazia celei de-a V-a editii Terra Madre Day. Sarbatorita in fiecare an incepand din anul 2009, aceasta zi este o ocazie importanta pentru toti cei care cred in filozofia Slow Food, in promovarea unui sistem alimentar alternativ sustenabil pentru comunitatea lor si factorii locali de decizie. In 2012, aproape 160.000 de personae in 130 de tari de pe cinci continente au participat la aceasta celebrare, organizand intalniri si dezbateri, picnicuri si cine, vizionari de filme, vizite la ferme si altele. Convivia Slow Food, comunitatile de hrana Terra Madre, bucatari, academicieni, tineri, proiecte de gradini scolare, Presidia si producatori Ark of Taste sunt cu totii organizatori cheie al Terra Madre Day, insa oricine este invitat sa participe sau sa organizeze un eveniment. Evenimentele au loc in orase si zone rurale, scoli si centre comunitare, cinematografe, ferme, restaurante si in casele oamenilor.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgulHgjDItQJ7iMCh4b3qPNqxTxEyQEaJwoWFLpGeVclV5Z9eKHlQmIvhpldZhn6DYvIDPoEKRfEpT5k10zanGYW1ne-cwpDe6Fil9Xl5Id092U6wJaJbY9blsIB1yHsBXgnguPh7xAfa7Z/s1600/Bread-Kneading1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgulHgjDItQJ7iMCh4b3qPNqxTxEyQEaJwoWFLpGeVclV5Z9eKHlQmIvhpldZhn6DYvIDPoEKRfEpT5k10zanGYW1ne-cwpDe6Fil9Xl5Id092U6wJaJbY9blsIB1yHsBXgnguPh7xAfa7Z/s320/Bread-Kneading1.jpg" /></a></div>
Romania, Turda. Sa gatim traditional: copiii din clasa a III-a de la Scoala Andrei Saguna, impreuna cu invatatoarea Miuta Ambrusan, vor vizita cafeneaua Martei, unde vor prepara turta dulce dupa o reteta de peste 120 de ani. Membrii asociatiei se vor intalni spre seara si vor prepara impreuna Friptura de Turda dupa reteta originala insa si ceapa rosie de Aries va fi vedeta, din acest soi local se va prepara dulceata de ceapa, delicatesa care se consuma alaturi de branzeturi si carnuri (afumaturi, fripturi).
Terra Madre Day 2013 pune accent pe salvarea mancarurilor, a alimentelor aflate in pericol de disparitie. Factori, incluzand industrializarea agriculturii si stilul de viata tot mai agitat pun tot mai multe mancaruri si produse traditionale in pericol: fructe, legume, rase de animale, branzeturi, panificatie, dulciuri si carnuri procesate cu riscul de a disparea peste cateva generatii. Munca Slow Food inseamna selectarea si documentarea a cat mai multe dintre aceste produse cu putinta adaugandu-le catalogului Ark of Taste. Terra Madre Day este o oportunitate importanta pentru a descrie si nominaliza noi produse si a promova pe cele déjà existente, impreuna cu cunostiinte, traditii, cultura si regiunile carora le apartin.
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7oiRSK4AIZtnFNifIbLRqQiG9o4d5s-NLTDwWm_i4-g0svblQWl26-dr5VSONxIv9I7VZeHU29Ca9lWUs7QzfVvbOaSzJ6m7XJgN2MLcjJ5OzRzs5WMQtGWm4EQOcw8OIxrD9FrNsrXQN/s1600/copiii+si+turta+dulce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7oiRSK4AIZtnFNifIbLRqQiG9o4d5s-NLTDwWm_i4-g0svblQWl26-dr5VSONxIv9I7VZeHU29Ca9lWUs7QzfVvbOaSzJ6m7XJgN2MLcjJ5OzRzs5WMQtGWm4EQOcw8OIxrD9FrNsrXQN/s320/copiii+si+turta+dulce.jpg" /></a></div>
Reteaua Terra Madre a fost lansata de catre Slow Food pentru a da vizibilitate fermierilor de subzistenta, crescatorilor, pescarilor si artizanilor din intreaga lume a caror abordare pentru productia de hrana protejeaza mediul inconjurator si comunitatile. Reteaua ii aduce impreuna cu academicieni, bucatari, consumatori si tineri in 150 de tari in asa fel incat ei sa isi uneasca fortele in imbunatatirea sistemului alimentar. Terra Madre reprezinta globalizare pozitiva si da voce celor care refuza sa se predea unei abordari industriale a agriculturii si a standardizarii culturilor alimentare. Comunitatile de hrana declara impreuna ca productia de hrana trebuie sa fie o relatie armonioasa cu mediul inconjurator si sa afirme demnitatea culturala si stiintifica a practicilor traditionale.
Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-66611961315991806542012-09-21T02:00:00.000-07:002012-09-21T02:00:03.028-07:00Programul festivalului, 28-30 septembrie 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq27JMMR3AGwxgmCv2TEd1OBtKP4EUdp9DVn2YY8YfseUjbvhLEELttc36ytUFj6PovLPQlVDaUa6_5V267cDtNwqNqjMbylHTRS8zjD7QBM4HbzfInwjzQ8Lnocof0cI4kiktI4umszNB/s1600/afis+program+festival+-+banner+panou+redus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq27JMMR3AGwxgmCv2TEd1OBtKP4EUdp9DVn2YY8YfseUjbvhLEELttc36ytUFj6PovLPQlVDaUa6_5V267cDtNwqNqjMbylHTRS8zjD7QBM4HbzfInwjzQ8Lnocof0cI4kiktI4umszNB/s400/afis+program+festival+-+banner+panou+redus.jpg" /></a></div>
Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-63763863852787927032012-09-21T01:50:00.000-07:002012-09-21T01:50:28.359-07:00"Turda culinara", a doua editie a festivalului de gatit pentru copii<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0oBhv95Ph6c6B-v-xggFZ0LNvU0ltFItrEP1hbMpBXMeqwGKvK5dJs6EwlVt95YeewDxDwkkv9lE1o_yFi4_JyKwQe-bnKUVooWExH7W7OhxE0q4HnNSc4ZgLyEuK1F0p3J1arn5bV-zQ/s1600/afis+festival+de+gatit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0oBhv95Ph6c6B-v-xggFZ0LNvU0ltFItrEP1hbMpBXMeqwGKvK5dJs6EwlVt95YeewDxDwkkv9lE1o_yFi4_JyKwQe-bnKUVooWExH7W7OhxE0q4HnNSc4ZgLyEuK1F0p3J1arn5bV-zQ/s400/afis+festival+de+gatit.jpg" /></a></div>
Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-46608481749589973202012-07-05T12:31:00.002-07:002012-07-05T12:48:08.992-07:00Incepe a treia editie a taberei de gastronomie "Vara gastonomica"<b>In perioada 9-14 iulie 2012, ne intalnim cu participantii celei de-a treia editii a taberei la Leghia, com. Aghiresu</b>
20 de participanti din Turda si Aghiresu vor fi impreuna cu trainerii si vor petrece sase zile in frumoasa zona a Aghiresului, la Cabana Leghia.
<b>De ce tabara de gastronomie?</b>
Pentru ca dorim sa invatam despre istoria si despre originile mancarurilor, despre locurile si oamenii de unde provine mancarea si despre impactul pe care il au asupra planetei. Pentru ca vrem sa invatam despre productia mancarurilor, despre procesarea acesteia si despre cum o consumam.
Activitatile taberei desfasurate pe parcursul a 6 zile vor include nu doar activitati gastronomice ci si activitati de animatie, sesiuni de team building, excursii si alte activitati distractive in asa fel incat participantii sa aiba parte de o vara memorabilia intr-un mediu sanatos. Fiecare zi va avea o tema, iar programul va fi alcatuit din: workshopuri de educatie senzoriala, seminarii de istorie a mancarurilor, achizitii de la producatori locali, degustari, lectii de gatit, retete locale si cursuri de nutritie, activitati care vor face ca totul sa fie distractiv si educativ.
Pentru a doua oara este alaturi de noi Chef Cezar Munteanu, care va gati impreuna cu participantii in fiecare seara, inroducandu-i in lumea minunata a artei culinare.
Trainerii taberei vor fi: Chef Cezar Munteanu - gastronomie; Daniela Munteanu - consiliere psihologica pe nutritie; Flaviu Irimie - nutritie; Marta Pozsonyi - diversitate agricola, agricultura traditionala si ierburile aromatice; Costel Golfin - seminte traditionale si "Lumea albinelor"; Simina Oprea - educatie senzoriala si educatia gustului; Livia Lazariuc - biodiversitate.
<b>
Parteneri: Consiliul Judetean Cluj; Primaria municipiului Turda; Primaria comunei Aghiresu; Scoala Aghiresu; World Vision, Asociatia Chef Cezar, Fundatia Adept; Pizzeria Alegria si Cafeneaua Coffee & Tea Cottage.</b>Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-86610948290346231632012-05-28T09:23:00.000-07:002012-05-28T09:25:31.848-07:00Si iata ca se formeaza gradinaA venit si momentul mult asteptat, cel in care ne-am adunat pentru a creea gradina de legume pentru copiii din proiectul "Gustos si Sanatos".
Elevii Colegiului National Mihai Viteazul au venit si au pus mana pe lopata, pe grebla si pe urma pe rasaduri si au creat gradina. Alaturi de ei a fost si d-na profesoara Ceclan, de la catedra de biologie, careia ii multumim pentru implicarea impreuna cu elevi domniei sale.
Perioada de plantare continua iar pe perioada de vara copiii vor fi organizati in grupe si vor ingriji plantele in asa fel incat pentru taberele de gastronomie din iulie si august sa avem produse proaspete si sanatoase.
<b>Multumim Primariei Municipiului Turda, Consiliului Judetean Cluj, RADP Turda si C2Media pentru sprijin si implicare.
</b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHrDVVFpgTHyVtutAgwbUf-ycGmXZyq7QGcbp1Htp6fbIM8cqLc_SrspW_yNzMlWB923Gzl1l0n5S38gHJVqSbWKfQ7TZ-SjBDj3bRDCnQRhO56tvdiH89gGZqDV5AAb4HBF96uehMmP8/s1600/amenajare+gradi+pt+blog.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="226" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHrDVVFpgTHyVtutAgwbUf-ycGmXZyq7QGcbp1Htp6fbIM8cqLc_SrspW_yNzMlWB923Gzl1l0n5S38gHJVqSbWKfQ7TZ-SjBDj3bRDCnQRhO56tvdiH89gGZqDV5AAb4HBF96uehMmP8/s400/amenajare+gradi+pt+blog.JPG" /></a></div>Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-56381335603511719952012-05-09T13:23:00.002-07:002012-05-16T22:10:49.387-07:00Saptamana Nationala a Voluntariatului<b>Din cauza conditiilor meteorologice suntem nevoiti sa amanam actiunea. Va vom tine la curent cu actualizarile!</b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEWA87Zu059s7PWOjuM9J1eGSVpDAZW-2sEWeUnhUnjgXD4PpWu7-CTGD_FRLacW1kbBDFV5HDQQrNwSUxItjJlPGbcwfW6r6oYitxa3H_uuVbzoVlO3c5lpp1FF8Sb83QPwC-PfsIFMtQ/s1600/sigla_SNV_maimare.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="144" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEWA87Zu059s7PWOjuM9J1eGSVpDAZW-2sEWeUnhUnjgXD4PpWu7-CTGD_FRLacW1kbBDFV5HDQQrNwSUxItjJlPGbcwfW6r6oYitxa3H_uuVbzoVlO3c5lpp1FF8Sb83QPwC-PfsIFMtQ/s400/sigla_SNV_maimare.jpg" /></a></div>
Te asteptam cu drag alaturi de noi la
Saptamana Nationala a Voluntariatului in perioada 14-20 mai 2012.
SNV va duce poVESTEA voluntariatului in toate comunitatile unde exista organizatii si institutii care implica voluntari, scoli, centre de voluntariat si grupuri cu initiativa!
SNV este un eveniment national anual menit sa mobilizeze cat mai multe organizatii si voluntarii pe care acestia ii implica, pentru a sarbatori impreuna voluntariatul, pentru a atrage sprijinul comunitatii pentru acesta si pentru a recunoaste public activitatea voluntarilor.
SNV inseamna evenimente de crestere a profilului voluntarilor in comunitate si actiuni de voluntariat public pentru:
*protectia mediului si animalelor
*sprijinirea celor dezavantajati
*apararea drepturilor omului
*infrumusetarea si dezvoltarea comunitatii
*promovarea valorilor culturale
*sport si stil de viata sanatos
*educatie
si multe altele!
Slow Food Turda se alatura si de aceasta data acestei initiative nationale.
<b>In data de 18 mai 2012, inepand cu ora 10.00 va asteptam cu drag sa cream impreuna gradina de legume in curtea Colegiului National Mihai Viteazul din Turda. </b>
Vom fi acolo pana la ora 16.00, timp in care vom aranja straturile si vom planta rasadurile si semintele din care vor creste legumele proaspete si naturale pentru a fi folosite de catre cei 350 de copii, beneficiarii proiectului "Gustos si Sanatos".
<b>Gustos si Sanatos este un proiect de educatie alimentara, derulat in scolile si gradinitele turdene.
Proiectul este finantat de Consiliul Judetean Cluj, prin Fondul de Tineret, de catre Primaria Municipiului Turda precum si de producatori localei si companii private.</b>Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-22404358857987166512012-02-28T23:20:00.005-08:002012-02-28T23:46:42.794-08:00Gustos si Sanatos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDoyJ_pQHRwozbV9xHmpbQBj1asanXOrzJwGkbVNB7lJVS6pdIzBelPmJLrxDW30VctjZzhyJkDxTFfKl2zCyyc4mED9mYDqq9jwgLtImRIVLigg6cAd0N7pDy-SrP0pCVWDcuBdeteAi4/s1600/logo2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 71px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDoyJ_pQHRwozbV9xHmpbQBj1asanXOrzJwGkbVNB7lJVS6pdIzBelPmJLrxDW30VctjZzhyJkDxTFfKl2zCyyc4mED9mYDqq9jwgLtImRIVLigg6cAd0N7pDy-SrP0pCVWDcuBdeteAi4/s400/logo2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5714460767187586274" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwH_19mtvpgjiBvR54G2GCjx8xBJvM2l6qIlRl-pZsLyVPLTHMSFXIkQnDeUCLECf7Ze_BCZuU9xl24PSM8pN43K9ZF-3a_r2yywXOoS7xRnEILKn0vcBxDgQ3oDzumEDZ2g4YmRbw_CIv/s1600/DSC07684.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwH_19mtvpgjiBvR54G2GCjx8xBJvM2l6qIlRl-pZsLyVPLTHMSFXIkQnDeUCLECf7Ze_BCZuU9xl24PSM8pN43K9ZF-3a_r2yywXOoS7xRnEILKn0vcBxDgQ3oDzumEDZ2g4YmRbw_CIv/s400/DSC07684.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5714459317237125138" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQABhv1DdhKx7Qq0SmPz4AC3JeoVkLweuten5UPSC0ra6u3Gu4Sf_EBBlA3dFvsfFI6xuFwRk8GEZjPvWRd4JgmZmo59BBNOyVi9RXuymlZpIEuitcfu4uymKC2lx95UYJ-6SDQPy9wFu6/s1600/DSC07636.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQABhv1DdhKx7Qq0SmPz4AC3JeoVkLweuten5UPSC0ra6u3Gu4Sf_EBBlA3dFvsfFI6xuFwRk8GEZjPvWRd4JgmZmo59BBNOyVi9RXuymlZpIEuitcfu4uymKC2lx95UYJ-6SDQPy9wFu6/s400/DSC07636.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5714455974247061746" /></a><br />E timpul pentru un nou proiect. Lansam "Gustos si Sanatos", un proiect de educatie alimentara prin care dorim ca beneficiarii programului, copiii din gradinitele si scolile turdene sa invete ce inseamna alimentatia sanatoasa, mancarea gustoasa si produsele locale. Vom invata si despre sezonalitate, despre producatori locali, despre cum sa mancam, vom vizita producatori, vom gati si vom creea o gradina scolara mare in curtea Colegiului National Mihai Viteazul. Aici vom cultiva legume si fructe, vom vorbi despre diversitate agricola, despre comportament corect in natura si multe altele. Vom invata sa descoperim gusturile prin programul de educatia gustului dezvoltat de catre Slow Food International <br />Iata si prima activitate desfasurata la Scoala Horea, Closca si Crisan impreuna cu doamna invatatoare Carmen Paduraru si clasa a I-a A. Si pentru ca tema a fost "Lumea albinelor", am avut ajutor de nadejde. Kepes Ildiko, producator local, a vorbit copiilor despre cum se face mierea, cum lucreaza albinele si a prezentat varietati de miere precum si alte produse apicole. Mara Rus impreuna cu Alexandra Boar au evidentiat importanta albinelor pentru biodiversitate si pentru planeta noastra.Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-30413213725819180782012-02-25T10:14:00.002-08:002012-02-25T10:16:23.954-08:00Editie speciala de 1-8 martie<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcXMpsGcDzmifoPLnNlb4sEfgJLzYS_cKsScDZF_WvqOAVxja4R7ApIVEpZ9k8wW0_KD9NRlh4KmZJnHHj6Gr5FiF7il6nZwHrz9U_igAozZ_J4KGddj3U0jWeMzLPly5LUYwGI1VgzrJb/s1600/Afis+1-8+Martie+2012.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 283px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcXMpsGcDzmifoPLnNlb4sEfgJLzYS_cKsScDZF_WvqOAVxja4R7ApIVEpZ9k8wW0_KD9NRlh4KmZJnHHj6Gr5FiF7il6nZwHrz9U_igAozZ_J4KGddj3U0jWeMzLPly5LUYwGI1VgzrJb/s400/Afis+1-8+Martie+2012.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5713138658461255074" /></a>Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-44028902420809803232012-01-25T11:46:00.002-08:002012-01-25T11:47:32.868-08:00Prima editie din acest an a:<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguozWXrAmIPQJpPIoacKZIIhwaDZmgoS-QAH-c51TKzcSfcocIU17L-SONctCC-IS71aQFw7lUynFTQJ3L9-7pMEagCISGPRI-foqaTD6i6bMyxS0zlP056gjXygwvhVK2LZVQWtC9RQQY/s1600/Afis+Targ+mestesugari+A3+28+Ianuarie+2012.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 283px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguozWXrAmIPQJpPIoacKZIIhwaDZmgoS-QAH-c51TKzcSfcocIU17L-SONctCC-IS71aQFw7lUynFTQJ3L9-7pMEagCISGPRI-foqaTD6i6bMyxS0zlP056gjXygwvhVK2LZVQWtC9RQQY/s400/Afis+Targ+mestesugari+A3+28+Ianuarie+2012.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5701658593301173586" /></a><br />Va asteptam cu drag!Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-46818280406211475032012-01-25T11:45:00.002-08:002012-01-25T12:04:13.067-08:00Terra Madre Day la Turda<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjboiv1gSW7Fqeklla7II4tv80tr9sAabZqQJv-XssL_cQpNv6ubhj0vw1Bm5XNzBKoIedIHTuYhzSY_zRaeGeUnZNRKqPGPzMEptQ6-WaCvDrcy4uc0N5Rl79zOl182iFU-D7g7nSn4TSI/s1600/DSC07488.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjboiv1gSW7Fqeklla7II4tv80tr9sAabZqQJv-XssL_cQpNv6ubhj0vw1Bm5XNzBKoIedIHTuYhzSY_zRaeGeUnZNRKqPGPzMEptQ6-WaCvDrcy4uc0N5Rl79zOl182iFU-D7g7nSn4TSI/s400/DSC07488.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5701662899242256690" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNhBBhVW1t8guj8W2EQ2_6nwJfTfGOyob5LimI_GBttWy2o3Yh_-cpYMFUDcak-x4bbmTTm77ofPaZ3mQCkE7iZYdZ8lBYisM5GxJn5BIYPUpQpY7hAX27tdHjcJqHBBYws9tCX-OSmmYc/s1600/DSC07287.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNhBBhVW1t8guj8W2EQ2_6nwJfTfGOyob5LimI_GBttWy2o3Yh_-cpYMFUDcak-x4bbmTTm77ofPaZ3mQCkE7iZYdZ8lBYisM5GxJn5BIYPUpQpY7hAX27tdHjcJqHBBYws9tCX-OSmmYc/s400/DSC07287.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5701662574530018690" /></a><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1WnIG8JEy7uwQ86xqyIXLKrmQiCGOT9Knn8fBpwRlNbxfFk0FcVKwwRrfSo4EV2hlnl_SiD2zQNy1r_8US-yQuS0xycsAOOVVcgjpmfYNWCA86Ex6qaaUe6hH7ECvAIDJhD1gnbq-7O6/s1600/DSC07267.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG1WnIG8JEy7uwQ86xqyIXLKrmQiCGOT9Knn8fBpwRlNbxfFk0FcVKwwRrfSo4EV2hlnl_SiD2zQNy1r_8US-yQuS0xycsAOOVVcgjpmfYNWCA86Ex6qaaUe6hH7ECvAIDJhD1gnbq-7O6/s400/DSC07267.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5701662388621310098" /></a><br />Pe 10 decembrie, echipa Slow Food Turda a sarbatorit impreuna cu copiii din clasa a I-a de la Scoala Horea, Closca si Crisan, Ziua Terra Madre, printr-un eveniment culinar de exceptie la clubul de gatit "Culinaria Turda" din incinta Colegiului Tehnic Dr. Ioan Ratiu din Turda. Copiii au venit impreuna cu d-na invatatoare Carmen Paduraru si cativa parinti inimosi si doritori sa se implice in activitatile de educatie alimentara desfasurate de asociatia noastra. A fost o dupa amiaza frumoasa, vesela. Am organizat o expozitie cu preparate culinare ale copiilor, am facut turta dulce si ne-am bucurat impreuna. Iata si pentru voi cateva imagini. <br />Multumim d-nei directoare Marioara Piper pentru buna colaborare in proiectul clubul de gatit "Culinaria Turda"Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-35191093970705646732011-11-29T22:47:00.000-08:002012-01-25T11:51:49.523-08:00ROMÂNIA, O NAŢIUNE SLOW FOODCu ocazia Zilei Naţionale a România, mişcarea Slow Food în România, prin cele 10 Convivium-uri locale, cele două Prezidii şi comitetul Ark of Taste, doreşte să tragă un semnal de alarmă asupra direcţiei în care se îndreaptă sistemul alimentar românesc. Manifestul nostru, “România, o naţiune Slow Food”, apare pe fondul dezbaterilor publice despre Reforma Politicii Agricole Comune Europene, a cărei configuraţie va avea consecinţe directe asupra alimentaţiei românilor după 2013.<br /><br />Mişcarea Slow Food în România propune un model complementar pentru o politică în domeniul alimentaţiei, bazat pe următoarele deziderate:<br /><br /> SĂ LE FIE REDATĂ DEMNITATEA MICILOR AGRICULTORI ŞI PRODUCĂTORI ŞI SĂ LE FIE RECUNOSCUT ROLUL DE FURNIZORI DE SERVICII ECOLOGICE ŞI DE CUSTOZI AI PATRIMONIULUI CULTURAL<br /><br />Fermele de mici dimensiuni sunt cheia vieţii rurale. Ele au funcţii sociale, economice şi culturale: furnizează milioane de locuri de muncă şi un venit pentru o viaţă demnă contribuind şi la conservarea patrimoniului cultural al României.<br /><br /> BIODIVERSITATEA LOCALĂ SĂ FIE APRECIATĂ DREPT CONTRIBUŢIE NAŢIONALĂ LA AGRICULTURA DURABILĂ<br /> <br />Varietăţile locale vegetale şi de rase de animale trebuie să fie considerate patrimoniu cultural şi natural, iar statutul lor de bunuri publice trebuie recunoscut şi reflectat în politici publice. MADR trebuie să impună patrimoniul genetic vegetal şi animal românesc ca parte a luptei pentru securitate alimentară. <br /><br /> EDUCAŢIA ALIMENTARĂ SĂ DEVINĂ UNA DINTRE PRIORITĂŢILE SISTEMULUI DE EDUCAŢIE PUBLICĂ<br /><br />Programele de distribuţie de alimente trebuie implementate în mod sustenabil. Educaţia alimentară în şcoli ar trebui să promoveze educaţia ecologică şi practicile alimentare sănătoase în curricula şcolară şi să creeze oportunităţi de deprindere a specificului alimentar local.<br /><br /> CALITATEA HRANEI ŞI PRACTICILE ALIMENTARE SĂ FIE RECUNOSCUTE CA PROBLEME DE SĂNĂTATE PUBLICĂ<br /><br />Ministerul Sănătăţii are o responsabilitate dublă de a educa şi preveni. Ca atare, ar trebui să fie mai implicat în informarea populaţiei asupra riscurilor de sănătate asociate alimentelor şi practicilor alimentare.<br /><br /> LEGĂTURILE DINTRE CONSUMATORI ŞI PRODUCĂTORII HRANEI SĂ FIE REFĂCUTE<br /><br />Autorităţile centrale trebuie să facă eforturi pentru a conecta mai bine zonele rurale de cele urbane prin încurajarea vânzărilor directe la fermă şi prin stimularea eco-turismului şi a eco-gastronomiei. Mediul privat să fructifice oportunităţile de a folosi produse alimentare locale şi tradiţiile gastronomice originale, în restauraţie. Consumatorii trebuie încurajaţi să se implice în sistemul de producţie al hranei, astfel încât acesta să devină participativ.<br /><br /> PIEŢELE COMUNITARE CU PRODUSE GUSTOASE, CURATE ŞI CORECT PREŢUITE SĂ FIE ÎNCURAJATE ŞI SUSŢINUTE DE AUTORITĂŢILE LOCALE<br /><br />Asistăm la invadarea pieţelor aşa-zise ţărăneşti cu produse industriale vândute ca locale sau tradiţionale. Această realitate creează concurenţă neloială pentru micii producători, poate înşela publicul şi forma o imagine negativă despre producători. Piaţa de producători sau piaţa comunitară ar trebui să existe ca spaţiu care deserveşte comunitatea, legând interesele spaţiului urban de cel rural, cu efecte în scurtarea distanţelor pe care le parcurge un produs pentru a ajunge la consumatori. Este nevoie de formarea şi angajarea unor manageri de piaţă calificaţi pentru a asigura calitatea.<br /><br /> HRANA SĂ FIE PRIVITĂ CA PARTE A PATRIMONIULUI ŞI PRODUCŢIEI CULTURALE<br /><br />Declinul şi dispariţia modelului de viaţă rural ne va şterge componente importante ale identităţii naţionale. Micii agricultori trebuie să fie încurajaţi să se implice în procesarea la nivel local a materiei prime, astfel încât produsele alimentare care rezultă să poarte avantajul cunoaşterii gastronomice locale şi astfel valoarea lor să crească şi acestea să devină produse ale culturii locale. <br /><br /> ADMINISTRAREA TRADIŢIONALĂ A PEISAJULUI SĂ FIE RECUNOSCUTĂ CA INDISPENSABILĂ TURISMULUI DURABIL<br /><br />Deşi sloganul României îndeamnă la “Explorarea grădinii carpatine”, suntem în pericol să moştenim o grădină necultivată, fără agricultori. Agricultura sustenabilă trebuie să fie încurajată puternic, datorită valorii sale sociale şi culturale. Este nevoie de o mai mare conştientizare din partea publicului a valorii peisajelor culturale de tip mozaic pentru potenţialul turistic şi în materie de patrimoniu.<br /><br /> CONSUMATORII SĂ AIBĂ DREPTUL DE A ALEGE HRANA ÎN CUNOŞTINŢĂ DE CAUZĂ<br /><br />Campaniile de informare publică acoperă doar o gamă limitată de probleme legate de alimentaţie, limitate la a promova grupele de alimente sănătoase – încurajarea consumului de fructe şi legume – şi semnalarea anumitor riscuri de sănătate legate de anumite substanţe – sare, zahăr, grăsimi şi alcool. Autorităţile de la nivel naţional trebuie să îşi asume campanii de informare care să ridice gradul de cunoaştere al consumatorului şi să contribuie la o înţelegere mai profundă a impactului economic, cultural, social, ecologic şi asupra sănatăţii pe care opţiunile noastre alimentare îl au. Este nevoie de o mai mare alfabetizare a publicului şi a producatorilor în privinţa etichetelor, cât şi de informare asupra semnificaţiei termenilor “organic”, “ecologic”, “natural” şi “bio”.<br /><br />Notă către editor:<br />Convivium-urile Slow Food sunt grupuri locale de membri care organizează cursuri, degustări şi cine, promovează campanii locale, conectează consumatorii cu producătorii locali şi participă la evenimente internaţionale organizate de Asociaţia Slow Food. În prezent în România există 10 Convivium-uri: Alba, Bran-Moeciu, Bucureşti Valahia Gusturilor, Brusturoasa-Palanca, Braşov, Cluj, Ţara Bârsei, Ţara Făgăraşului, Târnava Mare, Turda, două Prezidii (Brânza de burduf şi Gemurile din satele săseşti) şi un comitet Arca Gustului România (pentru protecţia speciilor ca porcul de Bazna, porcul Mangaliţa Roşie, puiul Gât golaş de Transilvania etc.).Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-64206059158924298542011-09-19T12:47:00.001-07:002012-01-26T22:18:21.389-08:00Turda Culinara - Festival de gatit pentru copii<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4UYqTu4wagjtwYdu3LD28yp3KWhQTr0PnO7neSzHQ3vSsYuTK9k2_dNA9mOdwsN6UAooNRml0jmTNQG922nJB2sXhOh1ZFExCHeg6Nio2YCXLEEzhwgbkchJC2Mz8hRqfY3BWGTQiYS6D/s1600/pt+blog.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4UYqTu4wagjtwYdu3LD28yp3KWhQTr0PnO7neSzHQ3vSsYuTK9k2_dNA9mOdwsN6UAooNRml0jmTNQG922nJB2sXhOh1ZFExCHeg6Nio2YCXLEEzhwgbkchJC2Mz8hRqfY3BWGTQiYS6D/s400/pt+blog.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5702192259410141090" /></a><br /><br />Festivalul de gatit Turda Culinara s-a nascut de la ideea de a veni cu ceva nou pentru copii, in cadrul Zilelor Municipiului Turda. Trei zile de concursuri de gatit, concurs de impletit ceapa rosie, ateliere de educatie a gustului, incursiune in lumea albinelor sau standul Slow Food Finder, adica standul cu harta si localizarile produselor traditionale, naturale si sanatoase din zona Turzii. Cele mai "gustate" activitati s-au dovedid a fi concursurile de facut carnati si demonstratia de sculptura in legume sub indrumarea d-nei bucatar sef Ana Balea. <br /><br /><strong>Multumim sponsorilor: Marele Alb, producatorii locali. </strong><br /><br /><strong>Multumim in special Primariei Municipiului Turda pentru increderea cu care ne-a incredinta organizarea acestei sectiuni din cadrul sarbatorii turdene. </strong>Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-53043333775853422022011-09-19T12:46:00.002-07:002011-09-19T12:47:15.563-07:00Tabara Vara Gastronomica - Post evenimentSlow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-9053683708297561712011-09-19T12:46:00.001-07:002012-01-25T11:50:52.792-08:00YES FOOD - post evenimentComunicat scris de Tiberiu Cazacioc<br />Prezenţi la tabăra de vară “Young Europeans for Sustainable Food - YES Food!” la Turda, România, în perioada 1-6 august, tineri şi studenţi din Europa au lansat un apel pentru o schimbare a politicilor privind agricultura, care să încurajeze tînăra generaţie să lucreze în sectorul agricol şi în economia rurală.<br />Ceremonia de închidere a primei ediţii a campusului a avut loc în cursul dimineţii de 6 august, marcând sfârşitul primei ediţii a taberei Slow Food destinată studenţilor şi tinerilor (cu vârste cuprinse între 18 şi 35 de ani) având ca subiect educaţia privind hrana şi durabilitatea, organizată de Slow Food Turda în colaborare cu Slow Food, reteaua Terra Madre si Chef Cezar.<br />Mai mult de 80 de tineri (media de vârstă 23 de ani ) din 12 ţări europene (Austria, Bulgaria, Franţa, Georgia, Germania, Ungaria, Irlanda, Macedonia, Polonia, Serbia, Slovenia, Israel, Canada, Italia, ) au participat la tabăra de vară, mulţi dintre ei fiind înscrişi la cursurile privind hrana (agronomie, turism). Având alături de ei pe Chef Cezar, reputatul gastronom român Cezar Munteanu şi asociaţia sa, ei au avut ocazia să participe şi să îşi adâncească cunoştinţele privind protecţia şi promovarea producţiei sustenabile de hrană într-un program de ateliere, degustări şi vizite la faţa locului, în Transilvania, la producători locali de produse alimentare, pe scară redusă.<br />Evenimentul a oferit Slow Food ocazia să îşi prezinte documentul de poziţie “Spre o Nouă Politică Agricolă Comună”, prin care militează pentru o nouă Politică Agricolă Comună care să asigure securitatea alimentară şi suveranitatea hranei, care să ofere un răspuns crizei de mediu şi climatice şi va reînvigora economia şi ocuparea forţei de muncă în agricultură.<br />La întâlnirea finală, participanţii au lansat o nouă reţea Slow Food de tineret, în statele membre ale UE precum şi în statele candidate, pentru a ridica nivelul de conştientizare în rândul tinerilor privind importanţa influenţării noii Politici Agricole Comune. Grupul a stabilit să organizeze evenimente specifice împreună, cu ocazia zilei Terra Madre din acest an, ziua internaţională de celebrare a hranei locale şi a comunităţilor, care va avea loc în 10 decembrie 2011.Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-71987585844404480782011-07-12T13:31:00.001-07:002011-07-23T14:06:14.088-07:00YES FOOD! - Intalnirea europeana de tineret<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfRqJSVrsVHZywfSiYGbarOryyK7pYa9F1A94-2dzrz5kGPsqksJLw7Uqr1ANIZlPHG1n3k0mwi9zCGSaZsL1XoG_PyAn0XpgoISvQZAgZTxh9pOud7olPM3WmdZ8YX0jdOmVdOb9liE9/s1600/yes+food+general+header.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 176px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfRqJSVrsVHZywfSiYGbarOryyK7pYa9F1A94-2dzrz5kGPsqksJLw7Uqr1ANIZlPHG1n3k0mwi9zCGSaZsL1XoG_PyAn0XpgoISvQZAgZTxh9pOud7olPM3WmdZ8YX0jdOmVdOb9liE9/s400/yes+food+general+header.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5628566404165673170" /></a><br /><br />Asociatia Slow Food Turda in parteneriat cu Slow Food International - Italia, Slow Food Bulgaria, Universitatea de Stiinte Gastronomice din Pollenzo-Italia, Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara Cluj, Fundatia de Ecologie si Turism Potaissa Turda, Asociatia Eco Ruralis, Fundatia Adept Transilvania, Asociatia „Grupul de Initiativa Radu Anton Roman”, alaturi de Primaria Municipiului Turda si Consiliul Judetean Cluj, Slow Food Bucuresti Valahia Gusturilor, Slow Food Tarnava Mare, Slow Food Tara Barsei si Slow Food Tara Fagarasului organizeaza in perioada 1 – 6 august 2011, intalnirea europeana de tineret „Tineri Europeni pentru Hrana Sustenabila”, in statiunea montana Baisoara, jud. Cluj. <br />Proiectul este sustinut de Chef Cezar, www.chefcezarm.com, domnia sa fiind Ambasadorul proiectului in tara si strainatate. <br />Acest nou eveniment international Slow Food, da posibilitatea tuturor sa descopere productii de calitate din toata Europa; sa inteleaga implicatiile culturale, economice si de mediu; si sa fie informati despre practici sustenabile de consum.<br />Scopul proiectului este consolidarea retelei de tineri consumatori, comunitati rurale, fermieri, producatori si factori de decizie, prin evidentierea biodiversitatilor locale, la nivel balcanic si european. <br />YES FOOD! va gazdui prima intalnire a tineretul european in Romania. 140 de tineri, cu varsta pana in 35 de ani, veniti din numeroase tari europene precum Serbia, Slovenia, Macedonia, Austria, Polonia, Bulgaria, Georgia, Ungaria, Franta, Irlanda, Marea Britanie. Statele Unite, Italia vor participa la intruniri: elevi, studenti, bucatari, fermieri, producatori, jurnalisti, activisti de mediu si cei care lucreaza in sprijinul inbunatatirii lumii complexe si cruciale a productiei de mancare si a consumului. Ei vor schimba idei despre cum sa implice factorii de decizie a hranei in tarile lor si cum sa isi uneasca eforturile la nivel regional in asa fel incat culturile si traditiile sa fie mai bine conservate. <br /><br />Yes Food! este primul proiect la nivel balcanic si european care îşi propune să informeze şi să educe tinerii în spiritul agriculturii şi hranei sustenabile, al conservării moştenirii culturale şi al aprecierii corecte a reţetelor culinare tradiţionale. Proiectul îşi propune să lucreze cu tinerii, pentru ca aceştia sunt uşor de educat şi pentru că vor deveni formatori de opinie în cercurile lor sociale.<br />Yes Food! îşi propune, crearea unei reţele formate internaţionale de comunităţi interesate de domeniul culinar, alimentar si agricol– ONG-uri, producători, cercetători, studenţi, bucătari, etc. Existenţa reţelei va permite coordonarea eforturilor comunităţilor în activităţile viitoare, va facilita schimbul de idei şi va constitui o sursă continuă de idei în privinţa modului în care consumatorii pot interveni activ în politicile alimentare naţionale, precum şi în conservarea culturii culinare şi a tradiţiilor unice din întreaga Europă. <br />Activităţile principale constau în workshopuri, seminarii şi activităţi practice referitoare la reţete culinare tradiţionale, moştenirea culturală balcanică şi biodiversitate, concentrand pe partea educativa prin demonstratiile culinare, degustari si dezbateri, incurajand schimbul de experienta intre tinerii participanti si implicarea lor in lumea gastronomiei specifice fiecarei tari. <br />Activitatile sunt structurate pe sectiuni dupa cum urmeaza: <br />Educaţie sustenabilă * Întălnirea organizaţiilor participante şi crearea reţelei internaţionale * Bucătari şi locuri * Reţete tradiţionale * Biodiversitate şi identitate * Agricultura organică sustenabilă şi corectă * Rolul cercetării în crearea unui nou sistem alimentar * Seri de cinema * Seară de arte şi meşteşuguri tradiţionale * Folclor * Degustări.Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-70180122313640570072011-06-19T23:15:00.000-07:002011-06-19T23:21:27.885-07:00Slow Food implineste 25 de ani!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEHPVacBT1SldwrsBeYsZoL8SzxdyFGoj4j1OMGi2W7DuASNKGqgasfrwY6UqUhgsVKNWslKRSNiPTrVTzLkQv0jpyS3U8LSxGzHpucPp3slxmXwJM2tVxEQAVyvnbpC71D_IA6NpMjRj_/s1600/prova.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 204px; height: 91px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEHPVacBT1SldwrsBeYsZoL8SzxdyFGoj4j1OMGi2W7DuASNKGqgasfrwY6UqUhgsVKNWslKRSNiPTrVTzLkQv0jpyS3U8LSxGzHpucPp3slxmXwJM2tVxEQAVyvnbpC71D_IA6NpMjRj_/s400/prova.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5620182718023078946" /></a><br />Astazi, 18 iunie 2011, celebram 25 de ani de cand Slow Food a pornit prin manifestul initiat de Carlo Petrini impreuna cu prietenii sai. <br />Trei sute dintre faimoasele piete italiene devin astazi locatii pentru celebrarea nationala Slow Food. In aceste zile se organizeaza multe evenimente si actiuni, de la festinui si banchete pana la activitati de educatie a gustului, targuri, degustari si comferinte. Toate evenimentele au obiectivul de a promova solidaritatea prin intermediul produselor locale caracterizate prin trei elemente bun, curat si corect pretuit. Evenimentele vor aduce impreuna fermieri, agricultori, producatori, consumatori, studenti si academicieni, toti iubitori a ceea ce inseamna hrana buna, curata si corect pretuita. <br /><br />In Piata della Republica din Florenta se organizeaza ateliere de lucru precum si o actiune de atragere de fonduri pentru proiectul “O mie de gradini in Africa”. In randul standurilor expozitionale se afla si standul cu produsele proaspete din gradina scolara din oras, proiect derulat de Slow Food Firenze impreuna cu scoala publica, precum si standurile reprezentative din satele regiunii Toscana cu produsele specifice. <br /><br />Slow Food Turda este partener cu Slow Food Firenze, in proiectul european “European Schools for Healthy Food”, alaturi de alte 8 proiecte, in total din 10 tari europene. <br />Proiectele “Viata in gradina verde” si tabara de gastronomie “Vara gastronomica” derulate de Asociatia Slow Food Turda au fost subiectul videoconferintei care a avut loc astazi in direct intre Turda si Florenta, avand loc o serie de schimburi de impresii si discutii pe tema proiectelor. Gradinile scolare sunt proiectele care vor conecta aceste doua orase pe viitor, deja lucrandu-se pe schimburi de tineri intre cele doua conviviumuri Slow Food.Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-48911643767129383742011-05-23T22:02:00.000-07:002011-05-23T22:06:46.714-07:00Tabara pentru copii "Vara Gastronomica"<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjryGftCBnMbLxi5icwcLhsiuOjcg0msQ55UKyR5lBywIOLk9uQVNtS9-hFxkF2nc_3kJhtNKReMakgKuRIhaJLGMxuxv5Il1USj9RJaZ4EVx8sw2c1ZY9TzRmVHG8wfxN03b4OYkAxnnHK/s1600/camelia+si+painea+la+cuptor.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjryGftCBnMbLxi5icwcLhsiuOjcg0msQ55UKyR5lBywIOLk9uQVNtS9-hFxkF2nc_3kJhtNKReMakgKuRIhaJLGMxuxv5Il1USj9RJaZ4EVx8sw2c1ZY9TzRmVHG8wfxN03b4OYkAxnnHK/s400/camelia+si+painea+la+cuptor.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5610144000516480210" /></a><br />In acest an tabara pentru copii va avea loc in perioada 1-6 august tot in statiunea montana Baisoara. Asteptam doritorii sa ne contacteze pe email yesfood@slowfoodturda.ro sau la numerele de telefon 0746366728, 0734075709, pentru mai multe informatii.<br /><br />Daca ai 12 sau 13 ani, contacteaza-ne sa vezi cum poti fi participant la aceasta intalnire gastronomica!!!Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-60974403487975904132011-05-18T22:04:00.000-07:002011-05-18T22:06:43.360-07:00Va asteptam la Friptura de Turda!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbOYIx8vTyP6zaSNaY7dF_4iPbRECBOAwTtuapQNkyGZVfYHHmZ2OfUl6R4mIgoFJzNHNQhKFYQ4lvTImdWe_8ZoBpcYNa2Xmwt7mUf55aNzdX9wHwaVsFgGLgkniigwcdjWor0EYR1_l4/s1600/targ_mestesugari_A3_21mai2011.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 283px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbOYIx8vTyP6zaSNaY7dF_4iPbRECBOAwTtuapQNkyGZVfYHHmZ2OfUl6R4mIgoFJzNHNQhKFYQ4lvTImdWe_8ZoBpcYNa2Xmwt7mUf55aNzdX9wHwaVsFgGLgkniigwcdjWor0EYR1_l4/s400/targ_mestesugari_A3_21mai2011.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5608288830432322226" /></a><br /><br />Alaturi de obisnuitele bunataturi de la targ, la aceata editie va asteptam si cu Friptura de Turda. De pe la ora 11.00 vom incepe prepararea delicatesei turdene. Nu glumesc, haideti si va veti convinge ca este o delicatesa.Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-91596629240441440402011-05-03T05:36:00.000-07:002011-05-03T05:39:12.997-07:00Invitatie la targ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsQj4lINGGvRnSQYrMS4k_1Lk0hfXcE4xfoUT13vC1focfmmj4suATcGwXz1YJON7E2w7ozs_F13v3aJeWGfgbb26tkPAW7Zj2Du2Ft76qZvi9ZA9P1eeWOst2wqXwBkZl6jm6Sht_e3G8/s1600/afis+gustos+de+alba-TIPAR.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 283px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsQj4lINGGvRnSQYrMS4k_1Lk0hfXcE4xfoUT13vC1focfmmj4suATcGwXz1YJON7E2w7ozs_F13v3aJeWGfgbb26tkPAW7Zj2Du2Ft76qZvi9ZA9P1eeWOst2wqXwBkZl6jm6Sht_e3G8/s400/afis+gustos+de+alba-TIPAR.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602468474864775858" /></a><br />Cum va spuneam in postarile anterioare, in zilele de 13 si 14 mai vom fi la Alba Iulia, unde Consiliul Judetean organizeaza a doua editie a Targului Gustos de Alba. Pentru noi e o bucurie sa fim parteneri pentru ca avem din nou ocazia sa prezentam publicului, in special copiilor, proiectul de Educatie a Gustului si apoi e o ocazie sa prezentam produsele gustoase de Turda cum este Friptura de Turda. <br />Va asteptam cu drag la Alba Iulia.Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-26836137981459707582011-05-01T22:43:00.000-07:002011-05-01T22:44:05.498-07:00<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzqiL7stVdlOkQny_T8UqnzGyIuRlFvReeqq7vVoS-7RFAf1b5thyB4k1FdYzhyflijqn3DL1wBm9weoU3QunyjQHGH9v8x3p06sf7OEkCbwGqnm-3epbvZ1BlbK3tDfsN-l6a9n-XuVSJ/s1600/chef+cezar.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 218px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzqiL7stVdlOkQny_T8UqnzGyIuRlFvReeqq7vVoS-7RFAf1b5thyB4k1FdYzhyflijqn3DL1wBm9weoU3QunyjQHGH9v8x3p06sf7OEkCbwGqnm-3epbvZ1BlbK3tDfsN-l6a9n-XuVSJ/s400/chef+cezar.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5601990413643507106" /></a>Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-76234583568529457462011-04-28T13:10:00.000-07:002011-04-28T13:11:34.314-07:00Intalnirea europeana de tineret - YES FOOD! - Young Europeans for Sustainable Food<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKHAf78_u6wop11muVUTOJJVhryG1KtD1_NVzfBTGevLVipKovR-4F2HYwiB1SqFWIm76BRIt4bPOhP6WtwJCNTJcnl__giQF-KYizhkgM15jN7i-f10QVtCp2QB1Tb3DFczSVFHBYHOqZ/s1600/YES+FOOD+logo.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 147px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKHAf78_u6wop11muVUTOJJVhryG1KtD1_NVzfBTGevLVipKovR-4F2HYwiB1SqFWIm76BRIt4bPOhP6WtwJCNTJcnl__giQF-KYizhkgM15jN7i-f10QVtCp2QB1Tb3DFczSVFHBYHOqZ/s400/YES+FOOD+logo.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600729641318947474" /></a><br />Inca din noiembrie 2010 echipa Slow Food Turda lucreaza la proiectul YES FOOD! – Young Europeans for Sustainable Food. Acest proiect este considerat cel mai important proiect din Europa de Est in acest an. 80 de tineri din 15 tari vor veni pe 1 august la Turda, de unde apoi vor merge catre Baisoara, pentru o saptamana. <br />YES FOOD! este o sansa pentru tineri – cu varsta intre 18-35 de ani – sa invete despre mostenirile culturale ale altor tineri europeni, cu accent pe traditiile culinare si pe conservarea mancarurilor traditionale si metodelor de productie care protejeaza biodiversitatea si respecta mediul inconjurator si animalele. Reteaua Slow Food si Terra Madre are nevoie de tineri care pot contribui prin entuziasmul si pasiunea lor la dezvoltarea retelei. <br />Lucrurile se misca repede si acum proiectul a adunat mai multi parteneri din Romania si din tarile participante. Pentru al doilea an consecutiv ii avem parteneri pe Slow Food International si Universitatea de Stiinte Gastronomice din Pollenzo, Slow Food International fiind in acest an si co finantatorul proiectului. Parteneri ai proiectului sunt: Asociatia Slow Food Convivia din Bulgaria, University of Natural Resources and Life Sciences Vienna, Junibor-Asociatia tinerilor viticultori din Ungaria, Slow Food Bucuresti Valahia Gusturilor, Slow Food Bran Moeciu, Slow Food Tarnava Mare, Slow Food Tara Fagarasului, Fundatia de Ecologie si Turism Potaissa Turda, Asociatia Pastratorii Traditiilor Turda, USAMV Cluj, Fundatia Adept Transilvania, Asociatia Eco Ruralis si noi le suntem recunoscatori si bucurosi de colaborare. <br />Anuntam si parteneriatul cu Asociatia Chef Cezar care va fi cu noi in timpul evenimentului si se va implica in activitati. Cezar Munteanu este numit deseori "bucatarul diplomatilor romani", conducand timp de 14 ani actiunile gastronomice ale diplomatilor romani la ambasada Romaniei din Italia si Washington si ale misiunii permanente a Romaniei la OSCE. Este bucatar freelancer si doreste sa schimbe parerea oamenilor in ceea ce priveste alimentatia rationala, sanatoasa. www.chefcezarm.com <br />Pana in acest moment am primit aplicatii din Romania, Macedonia, Ungaria, Bulgaria, Austria, Georgia, Serbia, Slovenia, Franta, Croatia, Turcia, Italia, Columbia, Brazilia dar lista nu este inca inchisa, inca este timp pentru aplicatii.<br />Daca iubesti mancarea produsa cu respect pentru mediul inconjurator tinandu-se cont de bunastarea animalelor si daca vrei sa te alaturi acestui proiect si sa petreci o saptamana cu alti tineri, trimite-ne un email la adresa yesfood@slowfoodturda.ro si vei primi informatiile necesare. <br />Participarea este gratuita, toate costurile fiind acoperite de catre proiect. <br />www.slowfoodturda.roSlow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-55223574081196014622011-04-28T01:16:00.001-07:002011-04-28T01:39:15.916-07:00Evenimentele urmatoare pentru Slow Food Turda<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOKNiLuH5gCytWGtAWT-HeGy-SEfdEQzU16NFca3P-n72rImt4ldds8OcNVnKGBOp5O86tnPWfFflgX_uNKQyFInBPhXJH1rSq4wa6gGJw6p7o1yAPcZPgQhxEzdhPRJrmoOhOCNT-fyBU/s1600/Friptura+de+Turda.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOKNiLuH5gCytWGtAWT-HeGy-SEfdEQzU16NFca3P-n72rImt4ldds8OcNVnKGBOp5O86tnPWfFflgX_uNKQyFInBPhXJH1rSq4wa6gGJw6p7o1yAPcZPgQhxEzdhPRJrmoOhOCNT-fyBU/s400/Friptura+de+Turda.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5600548427484857570" /></a><br />Iata ca urmeaza o perioada importanta pentru noi, o perioada plina de evenimente si actiuni organizate in diferite zone. Enumerandu-le in ordine cronologica iata-le: in zilele 7-8 mai, la Sibiu are loc <strong>Festivalul Urban</strong> Piata Huet, eveniment organizat de Fundatia Heritas avandu-i ca parteneri pe Fundatia Adept Transilvania cu care noi automat "mergem la pachet". In aceeasi perioada, 6-8 mai, la Cluj Napoca se desfasoara <strong>Festivalul EcoArt</strong>, organizat de Asociatia LifeForce, in parteneriat cu Eco Ruralis cu care la randul nostru suntem parteneri. Urmatorul weekend este rezervat judetului Alba, cand in zilele de 13 si 14 mai Consiliul Judetean Alba organizeaza <strong>Targul Gustos de Alba</strong>, un eveniment care prezinta produsele locale. Pe 21 mai urmeaza <strong>Targul Mestesugarilor, Artizanilor si Manufacturierilor</strong> organizat de Primaria Municipiului Turda, eveniment la care ne bucuram sa fim parteneri. Pentru Slow Food Turda fiecare din aceste evenimente inseamna promovarea conceptului de hrana Buna, Gustoasa si Corect pretuita, organizand activitati de Educatie a Gustului pentru copii. Targul Gustos de Alba va insemna mai mult pentru ca este prima colaborare oficiala cu Consiliul Judetean Alba si ca sa ducem aroma de Turda la Alba, vom merge acolo cu domnul Jakab Arpad, Arpi bacsi cum ii spunem noi, prezentand desigur Friptura de Turda ca o specialitate locala si un meniu complet si gustos oferit vizitatorilor evenimentului, asta insemnand: o bucata de friptura pe o bucata de pita de casa alaturi de castraveti murati si un pahar cu vin alb. V-am facut pofta???? Foarte bine, asta inseamna ca veti incerca sa veniti la eveniment, noi va asteptam cu drag.Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-39941105720046183222011-04-21T00:46:00.000-07:002011-04-21T00:48:50.175-07:00<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqRvoeHt40EgVBf9J0UPOehnndUD7p5nj_e7Vx7CD2vrgjfdj_nVO8kzgmueeTqWUQ-6g0nZOy0TmE9m9FnyAaMWETmELX9EH_qDZ9cd1f_auO37HiruIoJziV4uo126pGO87VP6I-ebua/s1600/felicitare+de+paste.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 310px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqRvoeHt40EgVBf9J0UPOehnndUD7p5nj_e7Vx7CD2vrgjfdj_nVO8kzgmueeTqWUQ-6g0nZOy0TmE9m9FnyAaMWETmELX9EH_qDZ9cd1f_auO37HiruIoJziV4uo126pGO87VP6I-ebua/s400/felicitare+de+paste.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5597940650571374242" /></a>Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-73290819848431557782011-04-12T05:07:00.000-07:002011-04-12T05:12:58.745-07:00Editie de sarbatoare a targului la Turda<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoLe1Fvn40C19Vti1xbDVPagMw30BoP7CWyqSJRUtqJ5EACUeVPM7tnixFn-lFEQeq4kdy5AdU4HLZrzPV5erNm7fV8dV12cTGzjdNKUnjnL8pyScaZkwhzGbqiHiLTjzQGdNRL97k8uM-/s1600/targ_mestesugari_A3_editia_de_PASTE.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 283px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoLe1Fvn40C19Vti1xbDVPagMw30BoP7CWyqSJRUtqJ5EACUeVPM7tnixFn-lFEQeq4kdy5AdU4HLZrzPV5erNm7fV8dV12cTGzjdNKUnjnL8pyScaZkwhzGbqiHiLTjzQGdNRL97k8uM-/s400/targ_mestesugari_A3_editia_de_PASTE.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5594667870924787298" /></a><br />Va asteptam cu drag la o editie speciala a Targului Mestesugarilor, al Manufacturierilor si al Artizanilor populari, sambata, 16 aprilie incepand cu ora 9.00 in Parcul Teilor. <br />Va asteptam cu bunataturi de Paste: cozonaci, paine de casa, vin si tuica, branzeturi si afumaturi, miere, ulei presat la rece, muraturi, gemuri si siropuri, kurtos kalacs si multe obiecte de artizanat precum si cadouri.Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5650534130718557793.post-75449000004289822002011-04-04T14:01:00.000-07:002011-04-04T14:04:44.950-07:00Fabrica de conserve ecologice construita de o asociatie din Huedin, judetul Cluj<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5gj9748RT2N3p2ArRj9GJHcipYluNDPyyWTKyQfW74HB8Dzo7n8PBe91eepk1ftyJkIUfNK_7SDlkIcrGJgerbBXqZZmemRqW0hm7I43DcRwEhjbudnt6ua4lnhEcxUwpxoWvztTiv6V_/s1600/sarah+and+douglas.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 250px; height: 154px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5gj9748RT2N3p2ArRj9GJHcipYluNDPyyWTKyQfW74HB8Dzo7n8PBe91eepk1ftyJkIUfNK_7SDlkIcrGJgerbBXqZZmemRqW0hm7I43DcRwEhjbudnt6ua4lnhEcxUwpxoWvztTiv6V_/s400/sarah+and+douglas.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5591837098480362914" /></a><br />Sotii Sara Meaker si Douglas McFarlane s-au mutat in Romania acum patru ani, la Huedin, unde sunt tarani care produc legume ecologice.<br /><br />Ei si-au lansat de curand o asociatie prin care vor sa promoveze traditiile zonei, dar si micii fermieri.<br /><br />"Eram cu niste prietene din Anglia la o taranca din zona Huedin. Ne-a aratat smantana care o face, iar noi, curioase, vroiam sa aflam cum o prepara. Femeia a fost extrem de surprinsa, dar noi habar nu aveam. Anglia si-a pierdut demult toate aceste traditii", asa motiveaza Sara Meaker infiintarea Asociatiei Tarnat - Kalotaszeg Durabil (TKD).<br /><br />Asociatia are ca scop promovarea produselor traditionale, obiceiurile din Huedin si din satele din jur, dar are si o strategie pentru promovarea micilor fermieri.<br /><br />"Multi tarani nu isi pot permite un spatiu de desfacere in noua hala acoperita a pietei. Si noi avem o masa, unde ne vindem produsele in afara pietei si vrem astfel sa-i incurajam", a mai spus Sara Meaker.<br /><br />Printre prioritatile pe termen lung ale asociatiei este si construirea unei mici "fabrici", unde orice taran isi va putea face conserve, din propriile produse, pentru ca acestea sa poata fi puse in vanzare.<br /><br />"Am intalnit de multe ori oameni, care nu au curaj sa cumpere produsele taranilor gandindu-se ca cine stie cum au fost facute. Ne-am gandit si la ei. Vrem sa facem un loc, unde taranii sa poata sa-si faca propriile conserve si sa obtina o eticheta de „produs sanatos”. Ne-am dori sa reusim acest lucru in maxim doi ani, sa cumparam echipamentele necesare si sa gasim un spatiu", a explicat Douglas McFarlane.<br /><br />Acesta a precizat ca pentru acest proiect ar fi necesara o suma de aproximativ 10.000 de euro si intentioneaza si sa atraga pentru implementarea acestuia fonduri europene.<br /><br />Adresa postala a asociatiei: Oficiul Postal 1, CP2, Huedin, Judetul Cluj 405400 România<br /><br />Contacte:<br />Douglas McFarlane, Meaker Sara<br />Tel: 0264 - 351150 0264 - 351150 sau mobil 0751792593<br /><br />Email: douglasmcfarlane@hotmail.com<br /><br />Budai Nagy Antal 94, Huedin, România<br /><br /><strong>Articol preluat de pe www.ecoruralis.ro </strong>Slow Food Turdahttp://www.blogger.com/profile/09571036379141027421noreply@blogger.com0